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  1. Holland America Line

  2. Experiencias A Bordo

  3. Gastronomía

  4. Morimoto By Sea

Assorted sushi and nigiri platter served with a martini, soy sauce, chopsticks, and a sake-style pitcher on a wooden restaurant table.

Morimoto By Sea

El chef Morimoto aporta su visión culinaria a la cocina de inspiración japonesa y a cócteles exclusivos en el mar.

Ver cruceros

Formas de disfrutar de Morimoto by Sea


Con una experiencia gastronómica única en los restaurantes emergentes en cada crucero, el exclusivo restaurante Morimoto by Sea en Nieuw Amsterdam y el nuevo Sushi Bar que se estrena a bordo de nuestros barcos de Clase Pinnacle.

Restaurante Morimoto by Sea

Saboree cocina de inspiración japonesa, que ofrece sushi preparado fresco, entradas de pescados y mariscos y bebidas exclusivas en un ambiente elegante y sofisticado. Exclusivo en Nieuw Amsterdam.

Ver menú
Morimoto By Sea restaurante emergente

Disfrute de una experiencia gastronómica especial mientras Morimoto by Sea ocupa Tamarind o Pinnacle Grill, disponible al menos una vez por crucero. Disponible en todos los barcos excepto en Nieuw Amsterdam.

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Morimoto by Sea Sushi Bar

Observe cómo los chefs expertos preparan sushi fresco y a la carta ante sus ojos, acompañado de sabrosos aperitivos calientes y entradas. Disponible en Koningsdam, Nieuw Statendam y Rotterdam.

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Comedor

Nuestra experiencia gastronómica insignia ofrece un ambiente cálido y sofisticado para el desayuno, el almuerzo y una cena de varios platos preparada por expertos.

Ver menú

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Cocina

Disfrute de los platos panasiáticos de inspiración japonesa insignia del chef Morimoto, que incluyen sushi fresco, pescados y mariscos exclusivos y especialidades innovadoras.

Precios y extras

El costo es de 55 USD por persona (sujeto a cambio).

Horario y reservas

Abierto solo para la cena. Se recomienda hacer reserva, pero no es obligatorio.

Vestimenta

Un atuendo elegante informal es adecuado. Los pantalones cortos, trajes de baño, jeans gastados y camisetas sin mangas no están permitidas en los restaurantes de servicio a la mesa.

Menú de muestra: Restaurante Morimoto by Sea

Aperitivos
Sushi y Sashimi
Rollos de sushi exclusivos del chef
Platos principales
Guarniciones
Postres
Bebidas

Aperitivos

  • Camarones estilo palomitas de maíz: Camarones tempura crujientes, alioli gochujang al estilo morimoto, alioli cítrico de wasabi, maní tostado con miel y soya
  • Gyoza de cerdo: Dumplings hechos a mano, cerdo sazonado, col y cebollinos de ajo, salsa de cebolla y jengibre
  • Wonton de vegetales: Salsa asiática de sésamo y ajo con chile 
  • Taco Two Ways®: Hamachi, soya yuzu, atún, mayonesa picante, crema de aguacate  
  • Sopa Miso de langosta: Caldo de miso blanco, esencia de langosta, cebolla
    * Opción vegetariana disponible a solicitud 
  • Costillas glaseadas: Costillas hoisin con chile glaseadas 
Pan-seared dumplings arranged in a cast-iron serving dish with chopsticks on a dining table.

Sushi y Sashimi

  • Combinación del chef: Sushi y Sashimi
  • Nigiri y sashimi, 2 piezas: pescado blanco de temporada, atún maguro, salmón sake, pez limón hamachi, anguila de agua dulce unagi, vieira hotate, pulpo tako, huevas de salmón ikura, atún graso otoro, atún semigraso chutoro.
Chef's Combination: Sushi, sashimi

Rollos de sushi exclusivos del chef

  • Tempura de camarones: Rollito californiano, tempura de gambas, alioli gochujang
  • Tempura de langosta: Palta, lechuga romana, tobiko, pepino, cebolleta
  • Tako Yaki: Tempura de pulpo, repollo, salsa tonkatsu, mayo, escamas de bonito
  • California: Cangrejo de las nieves, pepino, palta
  • Atún picante:Atún, cebolleta, salsa picante
  • Salmón picante: Salmón, cebolleta, salsa picante
  • Salmón Aburi: Rollo de salmón con palta, mayonesa picante, flameado
Spicy Salmon: Salmon, scallion, spicy sauce

Platos principales

Los precios son a la carta y están disponiblesa bordo.
  • Morimoto Buri-Bop: Tazón de piedra caliente con arroz, fusión japonesa y coreana, hamachi, yema de huevo
  • Pollo a la naranja: Pollo tempura, verduras de mercado, glaseado de naranja  
  • Curry japonés: Tofu frito, verduras de temporada, curry japonés dulce aromático 
  • Pesca fresca “Del puerto a la mesa”: Filete crujiente, salsa dulce de tamarindo y chile, verduras encurtidas  
  • Escalfado de mantequilla, colas de langosta de 340 gramos: Langosta rociada con mantequilla tibia de yuzu
  • Chuleta de cordero Miso: Daikon estofado con kombu, jugo de cordero con infusión de gochujang
  • Costilla de carne de res de Estados Unidos a la parrilla: Salsa barbacoa Yakiniku del chef Masaharu Morimoto 
  • Fideos Tan Tan: Caldo de curry rojo, pollo molido con infusión de miso, cilantro, huevo marinado en soya 
Asian-inspired entrée with crispy fish pieces, colorful vegetables, citrus garnish, and sauce, served in a white bowl with chopsticks.

Guarniciones

  • Arroz frito: Huevo, camarones, pollo, cebolleta, verduras
  • Arroz blanco o arroz integral al vapor
  • Coles de Bruselas con glaseado balsámico
  • Bok Choy salteado
  • Papas fritas Furikake 
Bowl of fried rice with shrimp, egg, vegetables, and crispy fried shallots, garnished with chopped green onions.

Postres

  • Esfera de chocolate: Cobertura de chocolate negro, crema de malvavisco, sorbete de chocolate y caramelo salado tibio 
  • Panna Cotta de fresas: Crujiente de bayas, jarabe Morimoto
  • Ganache de lima y chocolate blanco: Ganache de chocolate blanco con infusión de lima, espuma de coco, budín de arroz, sorbete de mango y yuzu 
  • Trío de sorbetes: Sorbetes de lichi, mango con yuzu y arándanos 
Chocolate sphere dessert topped with a creamy sauce, served with fresh berries and chocolate pieces on a plated presentation.

Bebidas

  • Morimoto Dream Brut Rosé
  • Morimoto Grgich Hills Chardonnay
  • Morimoto Grgich Hills Cabernet Sauvignon
  • Sake Junmai Morimoto
  • Sake Junmai Ginjo Morimoto
  • Sake Junmai Daiginjo Morimoto
  • Nigori espumante
Glass of clear sake served alongside a sake bottle, chopsticks, and a small dish in a Japanese dining setting.

Menú de muestra: Morimoto By Sea restaurante emergente

Aperitivos
Platos principales
Guarniciones
Postres
Cócteles exclusivos, sake, vino y cerveza

Aperitivos

  • Camarones estilo palomitas de maíz: Camarones tempura crujientes, alioli gochujang al estilo morimoto, alioli cítrico de wasabi, maní tostado con miel y soya
  • Gyoza de cerdo:Dumplings hechos a mano, cerdo sazonado, col y cebollinos de ajo, salsa de cebolla y jengibre
  • Wonton de vegetales: Salsa asiática de sésamo y ajo con chile
  • Taco Two Ways®:*Hamachi, soya yuzu, atún, mayonesa picante, crema de aguacate
  • Sopa Miso de langosta: Caldo de miso blanco, esencia de langosta, cebolletas
    * Opción vegetariana disponible a solicitud
  • Morimoto Sushi Mori*: Surtido de sushi: salmón y hamachi nigiri, maki de espárragos ebi, maki de atún picante Aburi, rollo de cangrejo Dungeness de California, langosta tempura futomaki
    * Opción vegetariana disponible a solicitud 
Assorted sushi and nigiri selection featuring salmon, shrimp, scallop, and specialty rolls arranged on a white plate with green leaf garnish.

Platos principales

Los precios son a la carta y están disponiblesa bordo.
  • Morimoto Buri-Bop: Tazón de piedra caliente con arroz, fusión japonesa y coreana, hamachi, yema de huevo
  • Pollo a la naranja: Pollo tempura, verduras de mercado, glaseado de naranja
  • Curry japonés:Tofu frito, verduras de temporada, curry japonés dulce aromático
  • Pesca fresca “Del puerto a la mesa”: Filete crujiente, salsa dulce de tamarindo y chile, verduras encurtidas
  • Escalfado de mantequilla, colas de langosta de 340 gramos: Langosta bañada con mantequilla tibia de yuzu
  • Chuleta de cordero Miso: Daikon estofado con kombu, jugo de cordero con infusión de gochujang 
  • Costilla de carne de res de Estados Unidos a la parrilla:Salsa barbacoa Yakiniku del chef Masaharu Morimoto
  • Fideos Tan Tan:Caldo de curry rojo, pollo molido con infusión de miso, cilantro, huevo marinado en soya 
Lobster tail served with vegetables, mushrooms, edamame, grilled lemon, and dipping sauce on a plated entrée.

Guarniciones

  • Arroz frito:Huevo, camarones, pollo, cebolleta, verduras
  • Arroz blanco o arroz integral al vapor
  • Coles de Bruselas con glaseado balsámico
  • Bok Choy salteado
  • Papas fritas Furikake
Bowl of fried rice with shrimp, egg, vegetables, and crispy fried shallots, garnished with chopped green onions.

Postres

  • Esfera de chocolate:Cobertura de chocolate negro, crema de malvavisco, sorbete de chocolate y caramelo salado tibio
  • Panna Cotta de fresas: Crujiente de bayas, jarabe Morimoto
  • Ganache de lima y chocolate blanco:Ganache de chocolate blanco con infusión de lima, espuma de coco, budín de arroz, sorbete de mango y yuzu
  • Trío de sorbetes:Sorbetes de lychee, mango yuzu y arándanos
Chocolate sphere dessert topped with a creamy sauce, served with fresh berries and chocolate pieces on a plated presentation.

Cócteles exclusivos, sake, vino y cerveza

  • Morimoto Dream Brut Rosé
  • Morimoto Grgich Hills Chardonnay
  • Morimoto Grgich Hills Cabernet Sauvignon
  • Sake Junmai Morimoto
  • Sake Junmai Ginjo Morimoto
  • Sake Junmai Daiginjo Morimoto
  • Nigori espumante
Rice wine being served with a plate of sushi.

Menú de muestra: Morimoto by Sea Sushi bar

Sake
Aperitivos
Platos principales
Sushi y Sashimi
Rollos de sushi exclusivos del chef
Postre

Sake

  • Momookawa Silver
  • Momokawa Pearl
  • Morimoto Junmai
  • Morimoto Junmai Ginjo
  • Morimoto Junmai Daiginjo
  • Morimoto Sparkling Nigori
Sake wine being poured with cherry blossoms in the background.

Aperitivos

  • Toro Tartare: Wasabi, pasta nori, crema agria, caviar de esturión morimoto
  • Pizza de atún:Alioli de anchoa, aceitunas de Kalamata, cebolla morada, jalapeño
  • Costillas glaseadas:Salsa de chile dulce Hoisin, cilantro
  • Dumplings de cerdo: Salsa de cebolleta y jengibre
Pork Gyoza Dumplings: Scallion ginger sauce

Platos principales

Los precios son a la carta y están disponiblesa bordo.
  • Pad Thai de langosta roja:Langosta de Maine, fideos de arroz, salsa de curry rojo tailandés
  • Katsu de pollo, curry japonés: Pechuga de pollo adobada en panko, salsa japonesa de curry y arroz al vapor. Se puede servir vegetariano con verduras y tofu a solicitud.
  • Poke Bowl:Salmón o atún marinado, pepino, palta y algas sobre arroz
Poke Bowl: Choice of marinated salmon or tuna, cucumber, avocado, seaweed over rice

Sushi y Sashimi

  • Combinación del chef:Sushi y Sashimi
  • Nigiri (2 porciones):Pescado blanco de temporada, vieira hotate, atún maguro, pulpo tako, salmón sake, huevas de salmón ikura, pez limón hamachi, atún graso otoro (1 pieza), anguila de agua dulce unagi, camarón ebi, medregal kampachi y atún semigraso chutoro (1 pieza)
Selection of Chef Morimoto's nigiri options.

Rollos de sushi exclusivos del chef

  • Tempura de camarones:Arrollado de palta, tempura de gambas, alioli gochujang
  • Tempura de langosta:Tempura de langosta, tobiko, pepino, cebolla, salsa de mango
  • Tako Yaki:Tempura de pulpo, repollo, salsa tonkatsu, mayo
  • Salmón Aburi: Rollo de salmón con palta, mayonesa picante, flameado
  • California:Cangrejo de las nieves, pepino, palta
  • Atún picante: Atún, cebolleta, salsa picante
  • Salmón picante: Salmón, cebolleta, salsa picante
Spicy Salmon sushi roll: Salmon, scallion, spicy sauce

Postre

  • Ganache de lima y chocolate blanco: Espuma de coco, sorbete de mango y yuzu, budín de arroz
White Chocolate Lime Ganache 9: Coconut foam, mango-yuzu sorbet, rice pudding

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Disponible en toda la flota

Morimoto by Sea está disponible en todos los barcos de Holland America, así que vaya donde vaya, puede disfrutar de una experiencia gastronómica distintiva que combina un servicio excepcional con una cocina innovadora. Pop-up y bar de sushi en barcos seleccionados

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Comedor

Un elegante restaurante con una variedad de opciones que deleitarán su paladar para el desayuno, almuerzo y cena.
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Included

Pinnacle Grill

Disfrute de delicias regionales, mariscos exquisitos y platos clásicos de parrilla acompañados de vinos premiados.
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Disfrute de una comida italiana abundante y auténtica en un ambiente relajado y elegante.
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Tamarind celebra el arte panasiático con sabores audaces del sudeste asiático, China y Japón.
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Sel de Mer

Un íntimo bistró mediterráneo con los sabores audaces de Francia, España y Grecia.
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