Akaroa heeft een bijzondere Europese flair, die sterk afsteekt tegen de Maori-voorvaderen en Britse koloniale geschiedenis, en is de enige stad in Nieuw-Zeeland die oorspronkelijk werd gesticht door de Fransen en de oudste Europese nederzetting op het Zuidereiland. De eerste Franse kolonisten kwamen hier in 1840 aan, maar ontdekten al snel dat de Britten het land overheersten sinds het Verdrag van Waitangi. Toch bleven de Fransen en lieten er hun sporen achter. De uitgestrekte haven van Akaroa ligt aan het Banks Peninsula, circa 80 kilometer (50 mijl) ten zuiden van Christchurch, in de schaduw van de krater van een uitgedoofde vulkaan. De baaien die het dorp omringen hebben een bijzonder hoge biodiversiteit, waaronder de grootste kolonie pinguïns van Nieuw-Zeelands hoofdeiland. Bovendien is het de enige natuurlijke habitat van de Hector-dolfijn, de kleinste en zeldzaamste van de zoogdieren. De vulkanische geschiedenis van de regio heeft ook gezorgd voor dramatische geologische formaties, herderlijke boerderijen en oogverblindend blauwe wateren. Wanneer je in het pittoreske stadje blijft, kun je de historische rues bewandelen, de koloniale architectuur bewonderen, van de door de Fransen geïnspireerde en door Kiwi's gemaakte kazen en wijnen genieten, en je laten doordringen van het prachtige landschap.