Pinnacle Grill Menu & Dining Experience | Holland America Line
Additional
DINING
The ultimate steakhouse at sea, with an exceptional menu of Prime steaks, seafood and wine.
Additional
Tamarind
Deze dramatische locatie op de top van het schip heeft een adembenemend uitzicht en een inspirationele Pan-Aziatische keuken. De verrukkelijke smaken van het Verre Oosten wachten u op in Tamarind. Dineer in deze sereen elegante omgeving met exotische gerechten zoals in de wok aangebakken kreeft of panang met rode curry.
Maaltijden in Tamarind zijn voor de helft van de prijs voor kinderen van 12 jaar of jonger, of gratis als ze van het kindermenu bestellen.
Prijs Tamarind
| Ontbijt | Lunch | Diner |
| n.v.t. | n.v.t. | *USD 35 |
*Prijzen zijn in USD per persoon
Voorbeeld menu Tamarind
Dit voorbeeldmenu voor Tamarind geeft mogelijk niet alle recente wijzigingen of vervangingen aan boord weer.
Voorgerechten
Saté-proefmenu
Maleisisch lamsvlees, Chinees rundvlees, Thaise kip, Indonesisch varkensvlees, Vietnamese garnalen, groene mango, yuzu kosho en zwartebonenpoeder
Garnalen tempura
Watermeloen, radijs, granaatappel, zoete miso, witte sojaponzu
Thaise citrus sint-jakobsschelpen
Koriander, palmsuiker, sjalotten
Vegetarische ramennoedelsoep
Paddenstoel, kwartelei, kombu, tofoe, sesam, gember
Gebakken dumplings met kreeft en garnalen
Gerookte shoyu, ingelegde gember
Thaise rundsalade
Kort gebraden rundvlees, koriander, lente-uitjes, komkommer, verse munt, geroosterde pinda's, dressing van kaffirlimoen
Shiitake en tofoeloempia’s
Kimchi, vermicelli-noedels, wortelen, lente-uitjes, dipsaus van gefermenteerde rode peper
Juwelen van de zee
Garnalen-wontons, baby paksoi, citroengras-sesambouillon
Tom Kha Kai
Zoetzure soep, kokoskip, taugé, chili-olie
Chinese vijfkruiden-spareribs
Masago, ananas, rode chilipeper, lente-uitjes
Hoofdgerechten
In de wok gebakken kreeft
Aziatische groenten, gember, sweet chilisaus, sojasaus ($28 toeslag)
Cashew Barramundi, rode Thaise curry
Courgette, Thaise basilicum, Japanse aubergine, peultjes
Knapperige eend, gember-chiliglazuur
Dronken udon, gegrilde lente-uitjes, taugé
Panang kokoskip met rode curry
Knapperige lotus, wokgroenten, geroosterde pinda's
Ossenhaas met een korst van wasabi en sojasaus
Tempura van uienringen, tonkatsu-saus
Szechuan-garnalen met Thaise basilicum
Laagje chilipeper, Aziatische kruiden, rijststro-paddenstoelen, paprika’s, lente-uitjes, chilisaus
Mongoolse barbecue lamskoteletten
Baby paksoi, geroosterde sesamzaadjes, mirin-pruimensaus
Zoetzure groenten tempura
Lente-ui pannenkoek, tamarinde glazuur
Dan Dan noedels
Geroerbakte tofoe, selderij, champignons, choisam, sesam-chilisaus
Desserts
Yuzu cheesecake
Honingwafel, witte chocolade
Mango Posset
Kokosmakron, passievruchtengelei, mangosorbet
Exotische vruchten
Groene thee-citroengrassiroop, mandarijnsorbet
Wolk van passievrucht
Lichte witte eiwitsoufflé, sorbet van passievruchten
Selectie van zelfgemaakte sorbets
Citroen-basilicum, yuzu, lychee
Schepen met Tamarind
Dineer in Tamarind op de volgende schepen
| Eurodam Koningsdam Nieuw Amsterdam Nieuw Statendam |
Rotterdam Noordam* Volendam* Westerdam* |
*Het Taste of Tamarind-menu is beschikbaar op Aziatische routes en Grand Voyages.
