Bestes Essen in Alaska

Eines der bestgehüteten Geheimnisse Alaskas sind seine erstaunlichen regionalen Aromen. Sicher, Alaska hat vielleicht nicht die Vielfalt von New York oder den gehobenen Stil von Paris, aber wenn es um rustikale Küche und große Portionen geht, ist Alaska der richtige Ort. Nehmen Sie an Alaska-Ausflügen mit regionalen Kochvorführungen, gebackenem Lachs und vielem mehr teil. Dies gibt Ihnen Gelegenheit zu einer tieferen Verbindung mit dem Großen Land. 

Hier finden Sie die besten Gerichte Alaskas, von Meeresfrüchten bis zu Rentierwurst und mehr.

Freuen Sie sich auf eine Fülle von köstlichen Meeresfrüchten, die noch dazu ganz frisch sind.

Gegrillt, geräuchert, gebacken und sogar als Fischsuppe zubereitet – der Alaska-Lachs ist ein Muss. Ketchikan ist die Lachshauptstadt, aber die fünf Arten von Alaska-Lachs können Sie überall finden. Auf Angelreisen in Alaska können Sie selbst angeln und Ihren Fang als Teil einer schmackhaften Mahlzeit zubereiten lassen. Der riesige Königslachs ist der offizielle Fisch des Bundesstaates, und die Einheimischen fangen mehr als 100 Millionen Lachse pro Jahr. 

Nach einem Ausflug können Sie sich mit goldenen Filets und einem Berg von Pommes frites aufwärmen, die in einem Korb brutzeln. Beachten Sie die perfekte Harmonie zwischen flockig, knusprig und salzig. Begleiten Sie die Mahlzeit mit handgefertigtem Bier. Der Fisch ist in der Regel Heilbutt, Kabeljau oder Felsenbarsch.

Wer in kaltem Klima lebt, weiß, wie man eine Suppe kocht. Die Alaska-Räucherlachssuppe ist in einer Schüssel mit Sauerteigbrot himmlisch, besonders an kühlen Tagen. 

Krabben sind bei den Einwohnern Alaskas äußerst beliebt. Die in den eisigen Gewässern des Nordpazifiks vorkommende Alaska-Königskrabbe ist eine besonders geschätzte Delikatesse. Königskrabbenbeine gehören zu den besten Gerichten Alaskas, aber auch Krabbenkuchen, Aufläufe und andere Variationen sind nicht zu verachten. Lesen Sie mehr über die Beringmeer-Krabbenfischertour und erfahren Sie etwas über dieses einzigartige Krabbenfang-Abenteuer. 

Würzige Rentierwurst ist eine herzhafte Beilage oder Hauptmahlzeit zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Holen Sie sich eine Packung Rentierwurst-Dörrfleisch für einen tollen Snack. Oder genießen Sie eine dampfende Schüssel Rentier-Chili, das manchmal auf der Speisekarte des McKinley Explorer® Alaska-Zugs zum Denali-Nationalpark steht. Vielseitig und gesünder als Rind- oder Schweinefleisch. Rentier könnte zu Ihrer bevorzugten Proteinquelle werden, wenn Sie die Sache mit Rudolph überwinden können.

Das Weidenröschen ist eine wunderschöne fuchsiafarbene Blume. Ihr englischer Name (Feuerkraut) beruht darauf, dass sie nach einem Waldbrand als Erste aufblüht. Sie liefert in Alaska den besten Grundstoff für Süßspeisen und Desserts und wird zu köstlichem Eis, Gelee und Honig verarbeitet. 

Von den bekannten Blaubeeren bis hin zu nordischen Favoriten wie Moltebeeren und Preiselbeeren – die Beeren aus Alaska haben es in sich. Genießen Sie diese köstlichen Leckereien. Holen Sie sich ein Pfund davon auf einem Wochenmarkt oder bestellen Sie einen Beerenkuchen, der warm mit einer Kugel Vanille serviert wird.

Alaska ist einer der koffeinreichsten Bundesstaaten der USA, und die Einwohner beziehen ihren Kaffee von lokalen Röstereien. Kaladi Brothers ist der Name der Kaffeemarke, die in Cafés und an Kaffeewagen überall in Alaska erhältlich ist.  

Birkensirup ist würziger und säurehaltiger als Ahornsirup und schwieriger herzustellen. In Alaska wird er zum Süßen von Eis, Marmelade und sogar Cocktails verwendet. 

Sie bereiten sich auf eine Alaska-Kreuzfahrt vor? Weitere Ressourcen und Tipps für Alaska-Reisen finden Sie in allen Alaska-Artikeln und -Videos sowie in den Alaska-Kreuzfahrthäfen. 

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