Door naar hoofdinhoud
Holland America
  • Zoeken
  • Favorites
  • nl
    • English
    • German
    • Spanish
    • Dutch
    • English
    • German
    • Spanish
    • Dutch
    • English
    • German
    • Spanish
    • Dutch
    • English
    • German
    • Spanish
    • Dutch
  • contacteer ons
    • 0800-7245425
  • Mijn Account
    Hallo Kredieten
    Mijn Account Afmelden
  • Een cruise boeken
    Een cruise boeken
    Zoeken
    • Alle cruises zoeken
    • Korte cruises: 1-5 dagen
    • Cruises: 6-8 dagen
    • Cruises: 9+ dagen
    • Cruises: 17+ dagen
    • Legendary Voyages: 25-59 dagen
    • Grand Voyages & World Cruises: 60+ dagen
    • Trans-Atlantische cruises
    • Vakantiecruises
    • Zonsverduistering
    • Charters
    Plannen
    • Overnachtingen in de stad en overland-pakketten
    • Vluchten en transfers
    • Hotelpakketten
    • Annuleringsverzekering
    Geschenken
    • Cadeaubonnen
    • Een geschenk aan een gast sturen
    Meer weten
    • Cruiseplanning 101
    • Vereiste reisdocumenten
    • Veelgestelde vragen
    • Familiereizen
    • Toegankelijkheid
    Heb je gratis advies nodig? Praat met een persoonlijke
    De nieuwe ‘winterblues’ ervaren.
    Cruises naar de Caribbean vinden
  • Bestemmingen
    Bestemmingen
    North & South America
    • Alaska en Yukon
    • Canada & New England
    • Caribbean
    • Hawaï
    • Mexico
    • Californië & Stille Oceaankust
    • Panamakanaal
    • Zuid-Amerika & Antarctica
    • Bahama’s
    Europe & Mediterranean
    • Noorwegen
    • IJsland
    • Europa
    • Middellandse Zee
    • Scandinavië
    • Canarische Eilanden
    • Trans-Atlantisch
    Azië, Australië & Nieuw-Zeeland
    • Azië
    • Australië & Nieuw-Zeeland
    • Oversteken van de Stille Oceaan
    • Zuidelijke Stille Oceaan
    • Tahiti
    Eigendom van Holland America
    • Half Moon Cay
    • Denali Lodge van Holland America
    Heb je gratis advies nodig? Praat met een persoonlijke cruiseadviseur.
    NIEUW: Europese afvaarten 2027 - 2028, het hele jaar door
    Bekijk cruises naar Europa
  • Alaska
    Alaska
    Cruises naar Alaska
    • Alle cruises
    • 6-8 dagen
    • 9-16 dagen
    • 17+ dagen
    • Informatie over cruises naar Alaska
    Cruisetours in Alaska en Yukon
    • Alle cruisetours
    • 9-16 dagen
    • 17+ dagen
    • Informatie over cruisetours
    Gletsjers bekijken
    • Interactieve gletsjerkaart
    • Gids voor gletsjertours
    • Glacier Bay National Park
    • Onze Glacier Guarantee
    Wilde dieren en wildernis
    • De wilde dieren van Alaska
    • Denali National Park
    • Nationale parken
    • Schilderachtige treinrit langs de White Pass
    Meer weten
    • Duurzame vis en schaaldieren
    • Wat moet je meenemen
    • Tips voor cruisetours
    • Uitgelichte havens
    Eigendom van Holland America
    • Denali Lodge van Holland America
    Heb je gratis advies nodig? Praat met een persoonlijke cruiseadviseur.
    .
    Bekijk Alaska-cruises
  • Leven op het schip
    Leven op het schip
    Onze schepen
    • Overzicht van onze vloot
    • Suites en hutten
    • Dekplannen
    Activiteiten
    • Activiteiten dag en nacht
    • Spa & Salon
    • Zwembaden en bubbelbaden
    • Casino
    • Winkelen
    • Kinderen en tieners
    • Tours achter de schermen
    Maaltijden
    • Destination Dining™ Onze inzet voor vers
    • Culinaire ambassadeurs
    • Restaurants
    • Bars en lounges
    Muziek en entertainment
    • Theatershows
    • Livemuziek en nachtleven
    • Bestemmingsexperts
    Landexcursies
    • Landexcursies zoeken
    • Tours over land
    • Beste prijsgarantie
    Andere voorzieningen
    • Club Orange
    • Have it All-pakket
    • Wifi en internetpakketten
    Trakteer je op zee.
    Ga naar Spa & Salon
  • Aanbiedingen
    Aanbiedingen
    Aanbiedingen
    • Alle cruise-aanbiedingen
    Have It All
    • Have It All Premiumpakket
    • Have It All-vroegboekbonus
    Club Orange en Mariner Society®
    • Word lid van Club Orange
    • Mariner Society®
    Onze beste voorzieningen in één premium cruisepakket
    Have it All-pakket bekijken
  • Mijn cruise beheren
    Mijn cruise beheren
    Beheren
    • Mijn cruise
    • Inchecken
    • Een betaling doen
    • Vluchten boeken
    • Luchthaventransfers boeken
    • Hotels en reisarrangementen boeken
    • Annuleringsverzekering
    Je cruise aanpassen
    • Landexcursies
    • Spa & Salon
    • Drankenpakketten
    • Wifi en internetpakketten
    • Dinerreserveringen
    Aan boord vieren
    • Geschenken en extra’s
    • Decorpakketten voor hut
    • Een geschenk aan een gast sturen
    Meer informatie
    • Mobiele app downloaden
    • Wat je moet weten voor je vertrekt
    • Cruisecredits
    • Informatie over de vertrekhaven
    • Vereiste reisdocumenten
    Boek vluchten op een eenvoudige manier.
    Probeer Flight Ease®
  • Mijn Account
  • Favorites
  • Zoeken
  • Afmelden
  • nl
    • English
    • German
    • Spanish
    • Dutch
  • contacteer ons
  • contacteer ons
  • 0800-7245425
  • of
  1. Holland America Line

  2. Ervaringen Aan Boord

  3. Maaltijden

  4. Morimoto by Sea

Assorted sushi and nigiri platter served with a martini, soy sauce, chopsticks, and a sake-style pitcher on a wooden restaurant table.

Morimoto by Sea

Chef-kok Morimoto brengt zijn culinaire visie tot uiting in Japans geïnspireerde gerechten en exclusieve cocktails op zee.

Cruises bekijken

Manieren om Morimoto by Sea te ervaren


Van een exclusieve pop-updinerervaring beschikbaar op elke cruise, tot het speciale Morimoto by Sea restaurant op Nieuw Amsterdam en de gloednieuwe Sushi Bar die zijn debuut maakt aan boord van onze schepen in de Pinnacle-klasse.

Restaurant Morimoto by Sea

Geniet van Japans-geïnspireerde gerechten met verse sushi, voorgerechten met vis en schaaldieren en exclusieve drankjes in een stijlvolle, geraffineerde omgeving. Exclusief op Nieuw Amsterdam.

Menu bekijken
Morimoto by Sea pop-up

Geniet van een speciale pop-up-dinerervaring wanneer Morimoto by Sea het roer overneemt bij Tamarind of Pinnacle Grill. Dit gebeurt minstens één keer per cruise. Beschikbaar op alle schepen met uitzondering van Nieuw Amsterdam.

Menu bekijken
Morimoto by Sea Sushi Bar

Kijk hoe ervaren chef-koks voor je ogen verse sushi à la carte bereiden, gecombineerd met smaakvolle warme voorgerechten en hoofdgerechten. Beschikbaar op Koningsdam, Nieuw Statendam en Rotterdam.

Menu bekijken
Dining Room

Onze meest prestigieuze dinerervaring biedt een warme, stijlvolle sfeer voor ontbijt, lunch en een vakkundig samengesteld meergangenmenu.

Menu bekijken

Plan je ervaring

Keuken

Geniet van de kenmerkende, Japans geïnspireerde en pan-Aziatische gerechten van chef-kok Morimoto, waaronder verse sushi, eersteklas vis en schaaldieren en vernieuwende specialiteiten.

Prijzen en extra’s

De kosten bedragen ongeveer USD 55 per persoon (onder voorbehoud van wijzigingen). 

Openingstijden en reserveringen

Alleen open voor het diner. Reserveren wordt sterk aanbevolen, maar is niet verplicht.

Kleding

Nette vrijetijdskleding is gepast. Shorts, zwembad- en strandkleding, distressed jeans en tanktops zijn niet toegestaan in restaurants met tafelservice.

Voorbeeldmenu: Restaurant Morimoto by Sea

Voorgerechten
Sushi en sashimi
Sushirol van de chef
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Desserts
Dranken

Voorgerechten

  • Popcorngarnalen: Knapperige tempura-garnalen, gochujang-aioli à la Morimoto, wasabi-citrus-aioli, geroosterde pinda’s met honing en sojasaus
  • Gyoza met varkensvlees: Met de hand gevouwen dumplings, gekruid varkensvlees, kool, knoflookbieslook en een saus van lente-ui en gember
  • Wonton met groenten: Aziatische chilisaus met sesam en knoflook 
  • Taco Two Ways®: Hamachi, yuzu-sojasaus, tonijn, pittige mayonaise, avocadocrème  
  • Misosoep met kreeft: Witte misobouillon, kreeftessentie, lente-ui
    *Op verzoek is er een vegetarische optie beschikbaar 
  • Sticky spareribs: Spareribs met hoisin-chiliglazuur 
Pan-seared dumplings arranged in a cast-iron serving dish with chopsticks on a dining table.

Sushi en sashimi

  • Combinatie van de chef-kok: Sushi, sashimi
  • Nigiri en Sashimi - 2 stuks: Seizoensgebonden witte vis, Maguro-tonijn, Sake-zalm, Hamachi-geelstaart, Unagi-zoetwaterpaling, Hotate-sint-jakobsschelp, Tako-octopus, Ikura-zalmkuit, Otoro-vette tonijn, Chutoro-medium vette tonijn
Chef's Combination: Sushi, sashimi

Sushirol van de chef

  • Garnalen tempura: Californische rol, tempura van garnalen, gochujang-aioli
  • Kreeft tempura: Avocado, Romeinse sla, tobiko, komkommer, lente-ui
  • Tako Yaki: Tempura van octopus, kool, tonkatsusaus, mayonaise, stukjes bonito
  • California: Sneeuwkrab, komkommer, avocado
  • Pittige tonijn: Tonijn, lente-ui, pittige saus
  • Pittige zalm: Zalm, lente-ui, pittige saus
  • Aburi-zalm: Rol met zalm en avocado, pittige mayonaise, geschroeid
Spicy Salmon: Salmon, scallion, spicy sauce

Hoofdgerechten

Prijzen zijn à la carte en beschikbaar aan boord.
  • Morimoto Buri-Bop: Japanse-Koreaanse fusion-rijstschotel op hete stenen met hamachi en eidooier
  • Orange Chicken: Tempura-kip met groenten van de markt en sinaasappelglazuur  
  • Japanse curry: Gebakken tofu, seizoensgroenten en aromatische zoete Japanse curry 
  • Verse vangst “vanuit de haven op je bord”: Filet met een knapperige korst, zoete tamarinde-chilisaus en ingemaakte groenten  
  • In boter gepocheerde kreeftenstaarten 340 g: Warme yuzu-boter, over de kreeft gesprenkeld
  • Lamsribbetje met miso: Met kombu gestoofde daikon, lamsjus met gochujang
  • Gegrilde Amerikaanse prime rib: Yakiniku-barbecuesaus van chef-kok Masaharu Morimoto 
  • Tan Tan-noedels: Rode currybouillon, met miso gekruid kipgehakt, koriander en in soja gemarineerd ei 
Asian-inspired entrée with crispy fish pieces, colorful vegetables, citrus garnish, and sauce, served in a white bowl with chopsticks.

Bijgerechten

  • Huisgebakken rijst: Ei, garnalen, kip, lente-ui, groenten
  • Gestoomde witte of bruine rijst
  • Spruitjes met balsamico-glazuur
  • Roergebakken paksoi
  • Furikake-friet 
Bowl of fried rice with shrimp, egg, vegetables, and crispy fried shallots, garnished with chopped green onions.

Desserts

  • Chocoladebol: Een omhulsel van pure chocolade, marshmallowcrème, chocoladesorbet, warme gezouten karamel 
  • Panna cotta met aardbeien: Knapperige bessen, Morimoto-siroop
  • Ganache van witte chocolade en limoen: Ganache van witte chocolade met limoen, kokosschuim, rijstpudding en mango-yuzu-sorbet 
  • Sorbettrio: Lychee, mango-yuzu, bosbessensorbets 
Chocolate sphere dessert topped with a creamy sauce, served with fresh berries and chocolate pieces on a plated presentation.

Dranken

  • Morimoto Dream Brut Rosé
  • Morimoto Grgich Hills Chardonnay
  • Morimoto Grgich Hills Cabernet Sauvignon
  • Sake Junmai Morimoto
  • Sake Junmai Ginjo Morimoto
  • Sake Junmai Daiginjo Morimoto
  • Sake Sparkling Nigori
Glass of clear sake served alongside a sake bottle, chopsticks, and a small dish in a Japanese dining setting.

Voorbeeldmenu: Morimoto by Sea pop-up

Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Desserts
Kenmerkende cocktails, sake, wijn en bier

Voorgerechten

  • Popcorngarnalen: Knapperige tempura-garnalen, gochujang-aioli à la Morimoto, wasabi-citrus-aioli, geroosterde pinda’s met honing, sojasaus en sesam
  • Gyoza met varkensvlees: Met de hand gevouwen dumplings, gekruid varkensvlees, kool, knoflookbieslook en een saus van lente-ui en gember
  • Wonton met groenten: Aziatische chilisaus met sesam en knoflook
  • Taco Two Ways*: Hamachi, yuzu-sojasaus, tonijn, pittige mayonaise, avocadocrème
  • Misosoep met kreeft: Witte misobouillon, kreeftessentie en lente-ui
    *Op verzoek is er een vegetarische optie beschikbaar
  • Morimoto Sushi Mori*: Verschillende soorten sushi: nigiri met zalm en hamachi, maki met garnalen en asperges, maki met pittige aburi tonijn, Californische rol met Dungenesskrab, futomaki met kreeftentempura
    *Op verzoek is er een vegetarische optie beschikbaar 
Assorted sushi and nigiri selection featuring salmon, shrimp, scallop, and specialty rolls arranged on a white plate with green leaf garnish.

Hoofdgerechten

Prijzen zijn à la carte en beschikbaar aan boord.
  • Morimoto Buri-Bop: Japanse-Koreaanse fusion-rijstschotel op hete stenen met hamachi en eidooier
  • Orange Chicken: Tempura-kip met groenten van de markt en sinaasappelglazuur
  • Japanse curry: Gebakken tofu, seizoensgroenten en aromatische zoete Japanse curry
  • Verse vangst “vanuit de haven op je bord”: Filet met een knapperige korst, zoete tamarinde-chilisaus en ingemaakte groenten
  • In boter gepocheerde kreeftenstaarten 340 g: Warme yuzu-boter, over de kreeft gesprenkeld
  • Lamsribbetje met miso: Met kombu gestoofde daikon, lamsjus met gochujang 
  • Gegrilde Amerikaanse prime rib: Yakiniku-barbecuesaus van chef-kok Masaharu Morimoto
  • Tan Tan-noedels: Rode currybouillon, met miso gekruid kipgehakt, koriander en in soja gemarineerd ei 
Lobster tail served with vegetables, mushrooms, edamame, grilled lemon, and dipping sauce on a plated entrée.

Bijgerechten

  • Huisgebakken rijst: Ei, garnalen, kip, lente-ui, groenten
  • Gestoomde witte of bruine rijst
  • Spruitjes met balsamico-glazuur
  • Roergebakken paksoi
  • Furikake-friet
Bowl of fried rice with shrimp, egg, vegetables, and crispy fried shallots, garnished with chopped green onions.

Desserts

  • Chocoladebol: Een omhulsel van pure chocolade, marshmallowcrème, chocoladesorbet, warme gezouten karamel
  • Panna cotta met aardbeien: Knapperige bessen, morimoto-siroop
  • Ganache van witte chocolade en limoen: Ganache van witte chocolade met limoen, kokosschuim, rijstpudding en mango-yuzu-sorbet
  • Sorbettrio: Lychee, mango-yuzu, bosbessensorbets
Chocolate sphere dessert topped with a creamy sauce, served with fresh berries and chocolate pieces on a plated presentation.

Kenmerkende cocktails, sake, wijn en bier

  • Morimoto Dream Brut Rosé
  • Morimoto Grgich Hills Chardonnay
  • Morimoto Grgich Hills Cabernet Sauvignon
  • Sake Junmai Morimoto
  • Sake Junmai Ginjo Morimoto
  • Sake Junmai Daiginjo Morimoto
  • Sake Sparkling Nigori
Rice wine being served with a plate of sushi.

Voorbeeldmenu: Morimoto by Sea Sushi bar

Sake
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Sushi en sashimi
Sushirol van de chef
Dessert

Sake

  • Momookawa Silver
  • Momokawa Pearl
  • Morimoto Junmai
  • Morimoto Junmai Ginjo
  • Morimoto Junmai Daiginjo
  • Morimoto Sparkling Nigori
Sake wine being poured with cherry blossoms in the background.

Voorgerechten

  • Toro-tartaar: Wasabi, noripasta, zure room, morimoto steurkaviaar
  • Tonijnpizza: Aioli van ansjovis, kalamata-olijf, rode ui, jalapeño
  • Sticky spareribs: Hoisin zoete chilisaus, koriander
  • Gyoza dumpling met varkensvlees 14: Lente-ui met gembersaus
Pork Gyoza Dumplings: Scallion ginger sauce

Hoofdgerechten

Prijzen zijn à la carte en beschikbaar aan boord.
  • Angry Lobster pad thai: Kreeft uit Maine, rijstnoedel, Thaise rode currysaus
  • Kip Katsu, Japanse curry: Gepaneerde kipfilet, Japanse currysaus, gestoomde rijst. Kan op verzoek vegetarisch worden geserveerd met groenten en tofu.
  • Pokébowl: Keuze uit gemarineerde zalm of tonijn, komkommer, avocado, zeewier op rijst
Poke Bowl: Choice of marinated salmon or tuna, cucumber, avocado, seaweed over rice

Sushi en sashimi

  • Combinatie van de chef-kok: Sushi, sashimi
  • Nigiri (2 stuks): Seizoensgebonden witte vis, warme sint-jakobsschelp, maguro-tonijn, tako-octopus, sake-zalm, ikura-zalmkuit, hamachi-geelstaart, otoro-vette tonijn (één), unagi-zoetwaterpaling, ebi-garnalen, kampachi amberjack, chutoro-medium vette tonijn (één)
Selection of Chef Morimoto's nigiri options.

Sushirol van de chef

  • Garnalen tempura: Avocadorol, tempura van garnalen, gochujang-aioli
  • Kreeft tempura: Kreeft tempura, tobiko, komkommer, lente-ui, mangosaus
  • Tako Yaki: Tempura van octopus, kool, tonkatsusaus, mayonaise
  • Aburi-zalm: Rol met zalm en avocado, pittige mayonaise, geschroeid
  • California: Sneeuwkrab, komkommer, avocado
  • Pittige tonijn: Tonijn, lente-ui, pittige saus
  • Pittige zalm: Zalm, lente-ui, pittige saus
Spicy Salmon sushi roll: Salmon, scallion, spicy sauce

Dessert

  • Ganache van witte chocolade en limoen 9: Kokosschuim, mango-yuzusorbet, rijstpudding
White Chocolate Lime Ganache 9: Coconut foam, mango-yuzu sorbet, rice pudding

Schrijf je in voor speciale aanbiedingen

Wees als eerste op de hoogte van exclusieve cruise-aanbiedingen, nieuwe reisschema’s en tijdelijke aanbiedingen.

Inschrijven

Beschikbaar in de hele vloot

Morimoto by Sea is beschikbaar op elk schip van Holland America, dus waar je ook vaart kun je genieten van een unieke eetervaring die uitzonderlijke service combineert met innovatieve gerechten. Pop-up & Sushi bar op bepaalde schepen

Dekplannen bekijken

Hulp nodig bij het plannen? Neem contact op met onze persoonlijke cruiseadviseurs.

Onze adviseurs beantwoorden je vragen, regelen hotelovernachtingen en vinden de beste tarieven. Probeer deze gratis service vandaag nog!

Contact met ons opnemen

Onze culinaire opties verkennen

Dining Room

Een verfijnde dinerlocatie met allerlei smakelijke opties voor ontbijt, lunch en diner.
Menu en meer
Included

Pinnacle Grill

Geniet van regionale lekkernijen, overheerlijke vis en schaaldieren en klassieke steakhousegerechten in combinatie met bekroonde wijnen.
Menu en meer
Charges Apply

Canaletto

Dineer hartige, authentieke Italiaanse gerechten in een ontspannen maar elegante omgeving.
Menu en meer
Charges Apply

Tamarind

Tamarind viert de Pan-Aziatische kunstzinnigheid met gedurfde smaken uit Zuidoost-Azië, China en Japan.
Menu en meer
Charges Apply

Sel de Mer

Een gezellige mediterrane bistro met gedurfde smaken uit Frankrijk, Spanje en Griekenland.
Menu en meer
Charges Apply

Verdien 20.000 bonuspunten

Dat is genoeg voor een boordtegoed van USD 200.

Nu aanvragen
Holland America Visa credit card.

Haal meer uit je tijd aan boord

Stel je cruise helemaal naar eigen wens samen met pakketten en voorzieningen die zijn ontworpen om je tijdens je hele reis extra gemak, meer waar voor je geld en flexibiliteit te bieden.

Have It All

Profiteer van een bundel met onze populairste voorzieningen, waaronder drankjes, dineren, wifi en een tegoed voor landexcursies, voor nog meer waar voor je geld tijdens je cruise.

Meer weten
Drankenpakketten

De Signature-, Elite- en Quench-pakketten bieden cocktails, wijn, speciale koffiesoorten, frisdranken en vruchtensappen, en leveren zo een handige, op maat samen te stellen keuze voor elk type passagier. 

Inloggen en boeken
Wifi

Geniet van veilig, snel internet aan boord met onze aanvullende wifi-abonnementen, van het Surfpakket met e-mail, sms en internet tot het Premium-pakket met audio- en videogesprekken en Stream voor streamingdiensten. 

Inloggen en boeken

Jouw cruise vinden


Geniet van de reis

Ervaringen met ons zijn te goed om je gehaast te voelen

Cruises verkennen

  • Cruises vinden
  • Onze cruiseschepen
  • Familiecruises
  • Vakantiecruises
  • Toegankelijkheid
  • Cruisebrochures
  • Over Holland America

Cruisebestemmingen

  • Alle cruisebestemmingen
  • Cruises naar Alaska
  • Cruises naar de Bahama’s
  • Cruises naar de Caribbean
  • Europese cruises
  • Cruises naar Hawaï
  • Cruises in de Middellandse Zee
  • Cruises naar Mexico
  • Trans-Atlantische cruises
  • World Cruises & Grand Voyages

Plan en beheer je cruise

  • Inchecken van cruises
  • Boeking beheren
  • Landexcursies
  • Vluchten en transfers
  • Hotelpakketten
  • Annuleringsverzekering voor cruises
  • Cadeaubonnen
  • Wat je moet weten voor je vertrekt

Klantenservice

  • Veelgestelde cruisevragen
  • Neem contact met ons op
  • Praat met een cruise-adviseur
  • Nieuwscentrum
  • Blog
  • Fraudebescherming voor cruises
  • Bel 0800-7245425
  • Duurzaamheid
  • Holland America Line Team
  • Reisadviseurs
White icon devices
Mobiele app Navigator
Plan activiteiten, koop landexcursies, maak reserveringen en meer direct vanaf je telefoon aan boord.
Google Play badge with text 'Get it on Google Play' to download the app. Apple App Store badge with 'Download on the App Store' text.
  • White icon of Facebook
  • White icon of YouTube
  • White icon of Instagram
  • White icon of Pinterest
  • Site Map
  • Vacatures
  • Rechten van de passagier
  • Cruisecontract
  • Privacy en cookies
  • Privacyverklaring met betrekking tot gezondheidsgegevens van consumenten
  • Uw privacykeuzes

We hebben enkele updates doorgevoerd om je ervaring te verbeteren.

Vernieuw de pagina om de nieuwste wijzigingen te zien.