Door naar hoofdinhoud
Holland America
  • Zoeken
  • Favorites
  • nl
    • English
    • German
    • Spanish
    • Dutch
    • English
    • German
    • Spanish
    • Dutch
    • English
    • German
    • Spanish
    • Dutch
    • English
    • German
    • Spanish
    • Dutch
  • contacteer ons
    • 0800-7245425
  • Mijn Account
    Hallo Kredieten
    Mijn Account Afmelden
  • Een cruise boeken
    Een cruise boeken
    Zoeken
    • Alle cruises zoeken
    • Korte cruises: 1-5 dagen
    • Cruises: 6-8 dagen
    • Cruises: 9+ dagen
    • Cruises: 17+ dagen
    • Legendary Voyages: 25-59 dagen
    • Grand Voyages & World Cruises: 60+ dagen
    • Trans-Atlantische cruises
    • Vakantiecruises
    • Zonsverduistering
    • Charters
    Plannen
    • Overnachtingen in de stad en overland-pakketten
    • Vluchten en transfers
    • Hotelpakketten
    • Annuleringsverzekering
    Geschenken
    • Cadeaubonnen
    • Een geschenk aan een gast sturen
    Meer weten
    • Cruiseplanning 101
    • Vereiste reisdocumenten
    • Veelgestelde vragen
    • Familiereizen
    • Toegankelijkheid
    Heb je gratis advies nodig? Praat met een persoonlijke
    De nieuwe ‘winterblues’ ervaren.
    Cruises naar de Caribbean vinden
  • Bestemmingen
    Bestemmingen
    North & South America
    • Alaska en Yukon
    • Canada & New England
    • Caribbean
    • Hawaï
    • Mexico
    • Californië & Stille Oceaankust
    • Panamakanaal
    • Zuid-Amerika & Antarctica
    • Bahama’s
    Europe & Mediterranean
    • Noorwegen
    • IJsland
    • Europa
    • Middellandse Zee
    • Scandinavië
    • Canarische Eilanden
    • Trans-Atlantisch
    Azië, Australië & Nieuw-Zeeland
    • Azië
    • Australië & Nieuw-Zeeland
    • Oversteken van de Stille Oceaan
    • Zuidelijke Stille Oceaan
    • Tahiti
    Eigendom van Holland America
    • Half Moon Cay
    • Denali Lodge van Holland America
    Heb je gratis advies nodig? Praat met een persoonlijke cruiseadviseur.
    NIEUW: Europese afvaarten 2027 - 2028, het hele jaar door
    Bekijk cruises naar Europa
  • Alaska
    Alaska
    Cruises naar Alaska
    • Alle cruises
    • 6-8 dagen
    • 9-16 dagen
    • 17+ dagen
    • Informatie over cruises naar Alaska
    Cruisetours in Alaska en Yukon
    • Alle cruisetours
    • 9-16 dagen
    • 17+ dagen
    • Informatie over cruisetours
    Gletsjers bekijken
    • Interactieve gletsjerkaart
    • Gids voor gletsjertours
    • Glacier Bay National Park
    • Onze Glacier Guarantee
    Wilde dieren en wildernis
    • De wilde dieren van Alaska
    • Denali National Park
    • Nationale parken
    • Schilderachtige treinrit langs de White Pass
    Meer weten
    • Duurzame vis en schaaldieren
    • Wat moet je meenemen
    • Tips voor cruisetours
    • Uitgelichte havens
    Eigendom van Holland America
    • Denali Lodge van Holland America
    Heb je gratis advies nodig? Praat met een persoonlijke cruiseadviseur.
    .
    Bekijk Alaska-cruises
  • Leven op het schip
    Leven op het schip
    Onze schepen
    • Overzicht van onze vloot
    • Suites en hutten
    • Dekplannen
    Activiteiten
    • Activiteiten dag en nacht
    • Spa & Salon
    • Zwembaden en bubbelbaden
    • Casino
    • Winkelen
    • Kinderen en tieners
    • Tours achter de schermen
    Maaltijden
    • Destination Dining™ Onze inzet voor vers
    • Culinaire ambassadeurs
    • Restaurants
    • Bars en lounges
    Muziek en entertainment
    • Theatershows
    • Livemuziek en nachtleven
    • Bestemmingsexperts
    Landexcursies
    • Landexcursies zoeken
    • Tours over land
    • Beste prijsgarantie
    Andere voorzieningen
    • Club Orange
    • Have it All-pakket
    • Wifi en internetpakketten
    Trakteer je op zee.
    Ga naar Spa & Salon
  • Aanbiedingen
    Aanbiedingen
    Aanbiedingen
    • Alle cruise-aanbiedingen
    Have It All
    • Have It All Premiumpakket
    • Have It All-vroegboekbonus
    Club Orange en Mariner Society®
    • Word lid van Club Orange
    • Mariner Society®
    Onze beste voorzieningen in één premium cruisepakket
    Have it All-pakket bekijken
  • Mijn cruise beheren
    Mijn cruise beheren
    Beheren
    • Mijn cruise
    • Inchecken
    • Een betaling doen
    • Vluchten boeken
    • Luchthaventransfers boeken
    • Hotels en reisarrangementen boeken
    • Annuleringsverzekering
    Je cruise aanpassen
    • Landexcursies
    • Spa & Salon
    • Drankenpakketten
    • Wifi en internetpakketten
    • Dinerreserveringen
    Aan boord vieren
    • Geschenken en extra’s
    • Decorpakketten voor hut
    • Een geschenk aan een gast sturen
    Meer informatie
    • Mobiele app downloaden
    • Wat je moet weten voor je vertrekt
    • Cruisecredits
    • Informatie over de vertrekhaven
    • Vereiste reisdocumenten
    Boek vluchten op een eenvoudige manier.
    Probeer Flight Ease®
  • Mijn Account
  • Favorites
  • Zoeken
  • Afmelden
  • nl
    • English
    • German
    • Spanish
    • Dutch
  • contacteer ons
  • contacteer ons
  • 0800-7245425
  • of
  1. Holland America Line

  2. Ervaringen Aan Boord

  3. Maaltijden

  4. Canaletto

Plate of pesto pasta with green beans, cherry tomatoes, grated cheese, and sliced almonds served on a dining table, with a glass of white wine in the background.

Canaletto

An casual Italian dining experience featuring fresh house-made pastas, classic flavors, and a warm, inviting atmosphere perfect for leisurely evenings at sea. 

Find a Cruise

Plan Your Canaletto Experience

Authentic Italian Classics

Delight in Italian favorites, from house-made pasta prepared fresh daily to flavorful dishes inspired by Italy’s rich culinary traditions. 

Specialty Dining

Treat yourself to a dinner in Canaletto for only US $25 per person, or enjoy this experience as part of our Have It All package. Drinks are not included in the restaurant cover charge and a 20% service charge is applied to all dining and drink purchases.

Reservations Recommended

Open nightly for dinner. Reservations are recommended, but walk-ins are welcome as space allows.

What to Wear

Smart casual attire is appropriate. Shorts, pool and beachwear, distressed jeans, and tank tops are not permitted.

Sample Menu

Explore Italian favorites, from antipasti and burrata to fresh daily pasta, seafood specialties, and decadent desserts.

Small Plates
Fresh-Made Pasta
Entrees
Desserts

Small Plates

· Antipasti Plate: Prosciutto di Parma, Finocchiona salami, truffle salami, Terre Ducali coppa, Parmigiano-Reggiano, and Sicilian olives 

· Canaletto Salad (vegetarian and gluten-friendly): Mixed lettuce, roasted beets, candied walnuts, Gorgonzola, and balsamic reduction 

· Burrata (vegetarian): Plum tomato salad, pistachio-garlic gremolata, and extra virgin olive oil 

· Grilled Tiger Shrimp: Salsa verde, fennel, lemon-herb grattato 

· Veal and Sage Meatballs: Glazed cipollini onions, and rustic tomato sauce 

Small plated entrée served in a black cast-iron pot, featuring meatballs in tomato sauce topped with fresh greens.

Fresh-Made Pasta

· Spaghetti With Shrimp and Clams: Spaghetti featuring chili, shrimp, clams, and garlic 

· Casarecce Pesto Genovese (vegetarian): Roasted almonds, semi-dried cherry tomato, and Parmesan 

· Italian Sausage Paccheri: Tomato, chili, black olives, and pecorino Romano cheese 

· Mussel, Scallop, and Calamari Trenette: Seafood tomato reduction, lemon, and anchovy-herb crumb 

Seafood pasta in a white bowl with mussels, shrimp, tomato-based sauce, and fresh microgreens garnish.

Entrees

· Veal Scaloppine: Marsala reduction, vincotto cipollini, spinach, and potato-parmesan corn cake 

· Broiled Lobster Tails: Spaghetti with garlic and olive oil, asparagus, and warm crab mayonnaise ($19 supplement) 

· Herb & Parmesan-Crusted Chicken Breast: Haricot verts, fresh mozzarella, basil roasted potatoes, and crispy zucchini 

· Chianti-Braised Beef Short Rib: Shallots, onion, roasted butternut squash, and vincotto 

· Grilled Scampi (gluten-friendly): Almond cream, baby spinach, and roasted bell pepper 

· Seared Mediterranean Sea Bass: Fava bean purée, fresh ricotta, roasted vegetables, and romesco 

Pan-seared fish fillet served over a smooth vegetable purée and topped with a colorful medley of roasted vegetables and microgreens on a white square plate.

Desserts

· Tiramisù: Mascarpone, espresso, and chocolate 

· Baked Lemon Ricotta Cheesecake: Mixed berries, Galliano syrup, and whipped cream 

· Chocolate Hazelnut Tart: Nutella and chocolate sauce 

· Affogato: Malaga gelato, espresso, lemon zest 

· Gelato: Malaga, pistachio, or bacio 

· Coffee: Solo coffee or espresso

Mini cheesecake topped with strawberries, raspberries, blueberries, and citrus zest, presented on a white dessert plate.

Kids Menu

Young guests can enjoy dedicated kids' menus featuring their favorite familiar dishes at all of our specialty restaurants.

See Menu

Sign Up for Special Offers

Be the first to know about exclusive cruise deals, new itineraries, and limited-time offers.

Sign Up
Available Across the Fleet
Enjoy an elegant Italian dining experience featuring fresh pasta made daily on board, classic recipes, and warm hospitality. 
View Deck Plans

Beyond Canaletto

Continue your culinary journey with a collection of distinctive dining experiences that offer unique flavors and ambiance.

Dining Room

A sophisticated dining venue with a range of palate-pleasing options for breakfast, lunch, and dinner.
Menu & More
Grilled salmon fillet served with seasoned rice and green beans, elegant plated seafood dish in a restaurant setting.

Morimoto By Sea

Chef Morimoto's latest dining experience dazzles with fresh fish and artful creations.
Menu & More
Asian fusion dining table with dumplings, noodle bowl, green sauce and chopsticks, upscale restaurant cuisine presentation.

Pinnacle Grill

Feast on regional delights, sumptuous seafood, and classic steakhouse favorites.
Menu & More
Grilled steak served with onion rings, roasted mushrooms, and vegetables on a white plate, with visible promotional text reading “Charges Apply.”

Tamarind

Tamarind celebrates Pan-Asian artistry with bold flavors from Southeast Asia, China, and Japan.
Menu & More
Lobster tail entrée topped with crispy seafood and julienned vegetables, served on a decorative plate with fresh greens and visible promotional text reading “Charges Apply.”

Sel de Mer

An intimate Mediterranean bistro featuring the bold flavors of France, Spain, and Greece.
Menu & More
Pan-seared fish fillet served over spiralized vegetables with herb sauce and a charred lemon half, with visible promotional text reading “Charges Apply.”

Have It All Specialty Dining

Enhance your cruise with award-winning specialty dining at Pinnacle Grill, Sel de Mer, Canaletto, or Tamarind.

Learn More

Enhance Your Time Onboard

Customize your cruise with packages and amenities designed to add convenience, value, and flexibility throughout your voyage.

Have It All

Get our most popular amenities bundled together, including drinks, dining, Wi-Fi, and Shore Excursion Credit for added value throughout your cruise.

Learn More
Beverage Packages

Signature, Elite, and Quench packages offer cocktails, wine, specialty coffees, sodas, and juices, delivering convenient, customizable value for every type of cruiser. 

Learn More
Wi-Fi

Enjoy secure, high-speed internet on board with our add-on Wi-Fi plans — from the Surf Package offering email, messaging, and internet to Premium with audio and video calls, and Stream for streaming services.

Learn More

Find Your Cruise

Frequently Asked Questions

Do you have a question? Find answers to the most common questions here.

Go to FAQs

Geniet van de reis

Ervaringen met ons zijn te goed om je gehaast te voelen

Cruises verkennen

  • Cruises vinden
  • Onze cruiseschepen
  • Familiecruises
  • Vakantiecruises
  • Toegankelijkheid
  • Cruisebrochures
  • Over Holland America

Cruisebestemmingen

  • Alle cruisebestemmingen
  • Cruises naar Alaska
  • Cruises naar de Bahama’s
  • Cruises naar de Caribbean
  • Europese cruises
  • Cruises naar Hawaï
  • Cruises in de Middellandse Zee
  • Cruises naar Mexico
  • Trans-Atlantische cruises
  • World Cruises & Grand Voyages

Plan en beheer je cruise

  • Inchecken van cruises
  • Boeking beheren
  • Landexcursies
  • Vluchten en transfers
  • Hotelpakketten
  • Annuleringsverzekering voor cruises
  • Cadeaubonnen
  • Wat je moet weten voor je vertrekt

Klantenservice

  • Veelgestelde cruisevragen
  • Neem contact met ons op
  • Praat met een cruise-adviseur
  • Nieuwscentrum
  • Blog
  • Fraudebescherming voor cruises
  • Bel 0800-7245425
  • Duurzaamheid
  • Holland America Line Team
  • Reisadviseurs
White icon devices
Mobiele app Navigator
Plan activiteiten, koop landexcursies, maak reserveringen en meer direct vanaf je telefoon aan boord.
Google Play badge with text 'Get it on Google Play' to download the app. Apple App Store badge with 'Download on the App Store' text.
  • White icon of Facebook
  • White icon of YouTube
  • White icon of Instagram
  • White icon of Pinterest
  • Site Map
  • Vacatures
  • Rechten van de passagier
  • Cruisecontract
  • Privacy en cookies
  • Privacyverklaring met betrekking tot gezondheidsgegevens van consumenten
  • Uw privacykeuzes

We hebben enkele updates doorgevoerd om je ervaring te verbeteren.

Vernieuw de pagina om de nieuwste wijzigingen te zien.