Ujung Pandang, auch bekannt als Makassar, ist die größte Stadt auf Sulawesi, einer exotischen, orchideenförmigen Insel im Osten des indonesischen Archipels. Obwohl die fünftgrößte Stadt Indonesiens mehr als 1,5 Millionen Einwohner hat, strahlt sie eine gewisse Gelassenheit aus, vor allem in der Nähe der Uferpromenade von Ujung Pandang. Und die Kompaktheit der Stadt macht es einfach, die Highlights an einem einzigen Tag zu erleben. Beginnen Sie Ihre Reise mit einem Besuch im Fort Rotterdam, einem der am besten erhaltenen Beispiele niederländischer Architektur in Indonesien. Es lohnt sich, die Spitze der soliden Festungsmauern zu erklimmen, um einen Blick auf die Stadt und den ausgedehnten Hafen zu werfen. Im Hafen von Pelabuhan Paotere können Sie die traditionellen Phinisis bewundern, buginesische Boote mit ihren charakteristischen hohen Bugspitzen. Und auch eine Mahlzeit kann Grund genug sein, hier an Land zu gehen, denn in Ujung Pandang gibt es einige wirklich ausgezeichnete Fischrestaurants. Erkunden Sie die Speisekarten nach lokalen Spezialitäten wie Kofferfisch, gegrilltem Milchfisch und Krabben. Und nehmen Sie sich auch Zeit für ein traditionelles Makassar-Dessert. Es pisang ijo ist eine Spezialität aus Südsulawesi, die überall in der Stadt erhältlich ist. Es handelt sich dabei um ein eisgekühltes Dessert aus grünen Bananen, das mit zerstoßenem Eis und Kokosnusssirup gegessen wird. Sie sollten das unbedingt probieren.