Wandelend door de heuvelachtige straten van de stad en langs de Edwardiaanse en Victoriaanse gebouwen en groene ruimtes, raad je misschien niet dat Timaru gebouwd is op de lavastromen van een nu uitgestorven maar levendig genaamde vulkaan, Mount Horrible. De naam Timaru komt van het Maori woord Te Maru, wat "schuilplaats" betekent. De belangrijkste charmes van Timaru zijn de parken en tuinen. Alsof de achtergrond van de Zuidelijke Alpen niet genoeg was, zijn een rozentuin, promenade en strand prachtige toevoegingen aan de toch al beeldschone waterkant van Caroline Bay, vernoemd naar een 19e-eeuwse walvisvaarder. Op de heuvel biedt het schilderachtige reservaat Centennial Park pittoreske picknickplekken en wandel- en fietspaden. Timaru stelt de Nieuw-Zeelandse en Maori-cultuur tentoon in de schitterende Aigantighe Art Gallery en het South Canterbury Museum. (Als je tijd hebt om verder te gaan dan Timaru en geïnteresseerd bent in de echt oude geschiedenis van het gebied, dan toont het fascinerende Te Ana Maori Rock Art Centre op ongeveer een half uur buiten de stad, rotstekeningen gemaakt door vroege Maori-kolonisten meer dan 700 jaar geleden.)