Het rustige, oude vissersdorpje Sète, vanwege de vele grachten ook wel het Venetië van Languedoc genoemd, is een mooie tegenhanger van de opzichtigere reisdoelen langs de Mediterrane kust van Frankrijk. Sète wordt door het Canal du Midi met de rest van Frankrijk verbonden en was in het verleden een belangrijke haven voor de specerijenhandel. Sinds de vroege 19e eeuw werd het stadje gekenmerkt door golven van immigranten uit Italië, vooral Napolitanen die hun kookkunst meebrachten en het lokale Franse dialect sterk beïnvloedden.
Sète heeft een aantal goede musea en legt daarmee vandaag de dag opvallend veel nadruk op kunst en cultuur voor een stadje van deze omvang. Maar misschien bent u al tevreden met een ontspannende wandeling langs Canal Royal, waar u de boten onder alle sierlijke stenen en ijzeren bruggen door ziet varen, waarvan de meeste open kunnen, uiteraard gevolgd door een maaltijd aan het water met bourride sètoise, de lokale zeeduivelstoofpot, of een eenvoudig kopje koffie of aperitief bij de ondergaande zon. Sète is ook een ideaal startpunt voor een bezoek aan andere beroemde, nabijgelegen steden in Languedoc of de Provence.